51Для приготовления перепечей в 2023 году жители Удмуртии тратили 330 рублей на одну порцию, в 2024 цена выросла на 37 рублей — чтобы испечь национальное блюдо в этом году придется потратить 367 рублей.
Как видно из таблицы, цена за перепечи выросла за счет роста стоимости яиц, говядины, сливочного масла и молока, в то время как цены на муку и репчатый лук снизились.
| Индекс перепечей на 2023 год | Индекс перепечей на 2024 год |
|---|---|
| Мука пшеничная, 400 г: 400 г * 49,89 руб/кг = 19,9 руб. | Мука пшеничная, 400 г: 400 г * 49,03 руб/кг = 19,6 руб. |
| Масло сливочное, 100 г: 100 г * 723 руб/кг = 72,31 руб. | Масло сливочное, 100 г: 100 г * 786,8 руб/кг = 78,7 руб. |
| Яйца куриные, 4 шт.: 4 * 86,38 руб/10 шт. = 34,5 руб. | Яйца куриные, 4 шт.: 4 * 124,9 руб/10 шт. = 50 руб. |
| Фарш из говядины, 500 г: 500 г * 390 руб/кг = 195 руб. | Говядина, 500 г: 500 г * 422,7 руб/кг = 211,4 руб. |
| Лук репчатый, 100 г: 100 г * 52,35 руб/кг = 5,2 руб. | Лук репчатый, 100 г: 100 г * 38 руб/кг = 3,8 руб. |
| Молоко, 50 мл: 50 мл * 67,3 руб/л = 3,4 руб. | Молоко, 50 мл: 50 мл * 70 руб/л = 3,5 руб. |
| Итого: 19,9 + 72,31 + 34,5 + 195 + 5,2 + 3,4 = 330,31 руб. | Итого: 19,6 + 78,7 + 50 + 211,4 + 3,8 + 3,5 = 367 руб. |
Для расчета стоимости ингредиентов для приготовления перепечей в Министерстве промышленности и торговли Удмуртской Республики использовали средние розничные цены по региону за апрель 2023 года и за апрель 2024 года. В индексе перепечей считали одну из самых популярных начинок – фарш с луком и специями, итого в рецепте: 400 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, говяжий фарш – 500 г, лук 100 г, для заливки 2 яйца и 50 мл молока.
Индекс промышленного производства Удмуртии, по данным Министерства экономики Удмуртской Республики, в январе–марте 2024 года составил 106,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наиболее значимый вклад в рост промышленности внесли обрабатывающие производства, индекс производства которых составил 114,8%.
Основа экономики Удмуртской Республики — традиционно сложившийся промышленный комплекс. На долю промышленности приходится практически половина ВРП, что является следствием концентрации в Удмуртии крупных производств. В большинстве своем это нефтедобывающие компании и предприятия оборонно-промышленного комплекса. На фоне санкционного давления рост промышленного производства в 2022 году в республике составил 3,7%, в 2023 году – 8,7%, что выше среднероссийских значений.
Кроме крупного бизнеса, драйвером развития региона остается малый и средний бизнес: на территории республики зарегистрировано более 66 тыс. субъектов малого и среднего предпринимательства и 76,6 тыс. самозанятых граждан.
Удмуртия заняла 1 место в Приволжском федеральном округе по количеству зарегистрированных субъектов малого и среднего бизнеса на 1 тыс. человек в 2024 году. В регионе зарегистрировано более 142 тыс. предпринимателей. Из них почти 66 тыс. – это субъекты малого и среднего бизнеса, более 76 тыс. – самозанятые. Уже пять лет подряд Удмуртия входит в топ-3 субъектов с наименьшим уровнем административного давления на бизнес. Удмуртия занимает 4 место в России по доле зарегистрированных молодых индивидуальных предпринимателей.
9 июня на главной сцене ВДНХ в Москве состоится Удмуртский национальный праздник Гербер (0+), на котором будут представлены лучшие бизнес-проекты Корпорации развития Удмуртской Республики. Мероприятие состоится при поддержке Правительства Москвы и Правительства Удмуртской Республики. В программе – творческие, спортивные и музыкальные мероприятия, выставочная зона, мастер-классы, ярмарка и экскурсионные активности.
«Гербер – важная часть культуры и традиций удмуртского народа. Мы уверены, что такой праздник в Москве позволит всем желающим поближе познакомиться с нашей самобытной республикой и ее культурой, открыть для себя что-то новое, узнать больше о народах нашей большой страны», – отметил глава Удмуртии Александр Бречалов. Он добавил, что сейчас в Удмуртии в мире и согласии проживают более 130 народов – они встречаются на праздниках, общих спортивных стартах и творческих вечерах. Так укрепляется межнациональное согласие в многонациональной республике и стране в целом, сохраняется уникальность каждого народа, передаются знания будущим поколениям.
Праздник Гербер проходит в Москве 6-й раз при поддержке Правительства Удмуртской Республики, Правительства Москвы, Московского дома национальностей, Калашников Спорт.
